テキーラ

テキーラ アハトロ

120年以上に亘り家族経営を続けるオーレ蒸留所が手掛けるプレミアム・テキーラ「アハ・トロ」は、同蒸留所が保有する畑で収穫された熟度の高いアガベ・アスール（ブルー・アガベ）のみを原料として生産されている。アネホには伝統的な石臼「タオナ」を使った搾汁を行い、アガベの繊維質を一部残しながらナチュラル・イーストにてアルコール発酵させることで、力強い味わいを引き出すのが特徴。小さな蒸留器で2回蒸留し、熟成にはバーボンの空き樽を使用。生き生きとしたアガベの香りにしっかりとした芯のある味わい、滑らかな舌触り、後味の良い余韻が感じられる。同蒸留所手作りの個性的な硝子瓶も、特徴の一つ。世界的酒類製造グループ傘下が多いテキーラ業界の中でも数少ない、地元メキシコ人家族経営によるテキーラ・メーカー。 ...