エドラダワー 10年 40%

■ 生産者概要

ハイランド地方の玄関口となるパース州ピトロッホリーに位置するスコットランドで最も小さな蒸留所の一つ。1825年に地元農家たちによって設立され、オーナー交代を繰り返しながらも、2002年にインデペンデントボトラーであるシグナトリー・ビンテージ社保有に。2018年には第二蒸留所も稼働開始したが、今もなお小規模であることに強いこだわりを持ち続けている。最小サイズのポットスチルを使い、伝統製法を守りながら独創的なウイスキーづくりに取り組んでおり、古き良きスコッチウイスキーの姿を現在に伝えています。