イヴ・キュイユロン
■ ワイナリー概要
1920年創業の同族経営のワイナリー。現当主で3代目のイブ・キュイユロン氏は、1987年に若くして伯父が経営していたコンドリューとサン・ジョセフにある3.5haのブドウ畑を引き継ぎました。以来、ワイン造りに情熱を注ぎ、1992年には醸造所を新設。その後も1999年、2007年、そして2016年とワイナリー設備の拡張を続け、飛躍的な成長を続ける中で、現在では北ローヌ地方を代表する名ドメーヌへと発展しました。現在は、北ローヌ地方の6つのアペラシオンに約70haのブドウ畑の所有または調達契約をしており、それぞれのAOCや区画の個性を生かした多彩なワインを手がけています。特に、深みがあり芳醇でバランスの取れた白ワインの醸造において、高い評価を得ています。自然への敬意を大切にしたブドウ栽培に取り組んでおり、基本的には化学肥料を使用しない有機農法を実践。手摘みでの収穫、丁寧な選果、添加物を一切使用しない自然酵母による発酵、そして徹底した温度管理と、伝統に忠実でシンプルなワイン造りを信条としています。白は、圧搾から24時間後に樽へ移してアルコール発酵を行った後、約9ヶ月間定期的なバトナージュ（撹拌）を施しながら澱と共に樽またはフードル（大樽）で熟成させることで、味わいに奥行きとまろやかさを加えます。赤は、一部除梗後に3週間かけてオープントップ発酵槽で定期的なピジャージュ（パンチング・ダウン）やルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を取り入れながらアルコール発酵を行い、色・香り・タンニンを抽出。その後18ヶ月間樽で熟成させ、卵白を用いた伝統的な清澄作業を経て瓶詰め。伝統を礎としながらも、常に進化を止めない姿勢が高く評価される北ローヌのテロワールを現代に語り継ぐ、実力派ドメーヌ。
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| ウェブサイト | www.cuilleron.com |
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| 住所 | 58 RD 1086, 42410 Chavanay, フランス |
| 生産国 | フランス |
| 地方 | ローヌ |
| 種別 | IGP デ・コリンヌ・ ローダニエンヌ, クローズ・エルミタージュ, コート・ロティ, コンドリュー, サンジョセフ |
商品一覧
Yves Cuilleron Saint Joseph Le Lombard 2013
繊細な香りと酸のあるボディでリッチで複雑なワイン。 白い花と蜂蜜のまろやかな香り。 ロースト、トーストのフレーバー。 味わいはボディがありながらバランスが取れています
Yves Cuilleron Cote Rotie Bassenon 2016
シラーの赤いベリーの果実と、ヴィオニエの紫の花を混ぜ合わせたエレガントなブーケ。 エレガントでフレッシュ、そして滑らかな味わい。 繊細でありながらしっかりとしたタンニン。
Yves Cuilleron Cote Rotie Bassenon 2018
シラーの赤いベリーの果実と、ヴィオニエの紫の花を混ぜ合わせたエレガントなブーケ。 エレガントでフレッシュ、そして滑らかな味わい。 繊細でありながらしっかりとしたタンニン。
Yves Cuilleron Cote Rotie Bassenon 2020
シラーの赤いベリーの果実と、ヴィオニエの紫の花を混ぜ合わせたエレガントなブーケ。 エレガントでフレッシュ、そして滑らかな味わい。 繊細でありながらしっかりとしたタンニン。
Yves Cuilleron Saint Joseph Les Pierres Seches 2021
フレッシュでフルーティーなノーズ。 繊細で素敵なフルーツが溢れています。 マイルドで繊細なタンニン。
※画像と実際のヴィンテージが異なる場合があります。
Yves Cuilleron Condrieu La Petite Cote 2021
南から南東の斜面 マロラクティック発酵は行う。アプリコット、マルメロ、桃、柑橘系の香り、花（ライラック、ローズ、バイオレット）と蜂蜜の甘いノートを感じます。
Yves Cuilleron Cote Rotie Bassenon 2021
シラーの赤いベリーの果実と、ヴィオニエの紫の花を混ぜ合わせたエレガントなブーケ。 エレガントでフレッシュ、そして滑らかな味わい。 繊細でありながらしっかりとしたタンニン。
Yves Cuilleron I.G.P. des Collines Rhodaniennes Marsanne 2022
Yves Cuilleron I.G.P. des Collines Rhodaniennes Roussanne 2022
繊細な香りと酸のあるボディのルーサンヌ
Yves Cuilleron Saint Joseph Lyseras 2022
甘美でフルーティーな味わい。核果とアカシアのハニーノートの心地よいノーズ。 味わいは肉厚でフルーティー。
※画像と実際のヴィンテージが異なる場合があります。
Yves Cuilleron Crozes-Hermitage Les Rouss Marsanne 2022
Yves Cuilleron Saint Joseph Les Pierres Seches 2022
フレッシュでフルーティーなノーズ。 繊細で素敵なフルーツが溢れています。 マイルドで繊細なタンニン。
※画像と実際のヴィンテージが異なる場合があります。
Yves Cuilleron Saint Joseph Le Lombard 2022
繊細な香りと酸のあるボディでリッチで複雑なワイン。 白い花と蜂蜜のまろやかな香り。 ロースト、トーストのフレーバー。 味わいはボディがありながらバランスが取れています。
Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Cote 2022
Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets 2022
アプリコット、マルメロ、桃、柑橘系の香り、花（ライラック、ローズ、バイオレット）と蜂蜜の甘いノートがワイン全体をさらに魅力的にします。キュイルロンのメイン商品
※画像と実際のヴィンテージが異なる場合があります。
Yves Cuilleron I.G.P. des Collines Rhodaniennes Marsanne 2023
Yves Cuilleron I.G.P. des Collines Rhodaniennes Syrah Cantive 2023
ダークフルーツ、スパイス、リコリスの濃縮されたノーズ。ジューシーな味わい。
Yves Cuilleron I.G.P. des Collines Rhodaniennes Viognier 2023
コンドリューの標高の違う場所で生産されたヴィオニエです。