ブルゴーニュの名門ドメーヌ「コント・ラフォン」出身の醸造家ブルーノ・ラフォン氏が、南仏ラングドックで手掛けるワインブランド。石灰質土壌が広がる冷涼なリムー高地、トー湖に面したミネラル豊かな沿岸部、ピレネー山脈とノワール山地に挟まれた丘陵地など、複数のテロワールを見極め、ワインごとに最適なブドウを選定。最小限の介入により、土地の個性を素直に表現するワイン造りを追求しています。ブランド名は、パートナーのシャロン・ラフォン氏が南アフリカ・ケープタウンの保護施設から迎え、2022年に他界した愛犬「ルーシー」に由来。売上の10％を、ルーシーを保護した南アフリカと同氏に所縁のあるジンバブエの動物愛護団体に寄付しています。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 地方 | ラングドック |
| 種別 | ヴァン・ド・フランス |
Lucy In The Sky Chardonnay VDF 2025
ラングドックの豊かな太陽と冷涼なテロワールが共存する、洗練されたモダン・シャルドネ
鮮度を保つため夜間に収穫し、低温で清澄した果汁をステンレスタンクで16〜17℃にて発酵。マロラクティック発酵も行い、豊かな果実味と丸みを引き出しています。桃やパイナップル、柑橘を思わせるふくよかな果実味に、ナッツのニュアンス。軽快な酸が全体を引き締める、バランスのよい味わい。カニやエビなどの甲殻類、蒸し魚やグリルした魚、鶏肉、春野菜のパスタやリゾットとの好相性。
Lucy In The Sky Pinot Noir VDF 2025
繊細な酸と南仏ならではの熟した果実の旨味が美しいバランスを保つ上質なピノ・ノワール
標高の高い北向き斜面のブドウを低温マセラシオンにかけ、コンクリートタンクと一部樽で熟成。イチゴやラズベリー、赤いチェリーの華やかな香りに、クローブやゴジベリーを思わせるスパイシーなアクセント。きめ細かなタンニンと、ドライハーブのニュアンスを伴う余韻。シャルキュトリーやハムなどの冷製肉、キノコやトリュフ料理、グリルしたアスパラガスやグリーンピースなどの春野菜と好相性。