ラムJ.M ブラン ビオ（オーガニック）ジュスト・マクーバ 2022 52.1%

Product description

Rhum J.M Blanc Bio (Organic) Juste Macouba 2022 52.1%

2022年収穫の有機栽培サトウキビのみを使用した、ヴィンテージ・オーガニック・ホワイトラム。　

素朴さ、そしてテロワールへの愛情に敬意を表し、「本質」だけにフォーカスするという意味から、Juste Macouba(ジュスト・マクーバ)と名付けられた特別なホワイトラム。カンヌ・ブルー(ブルーケーン)の絞り汁を 24 時間かけて発酵後、J.Mの伝統であるクレオール式コラムスチルで蒸留。クリスタルのように澄んだ原酒を、ペレ山の湧き水を使い 9 ヶ月間かけてじっくりと加水し、理想的な度数である Alc.52.1%に。ラム J.M にとって BIO表記ラムのファーストリリースであり、フォン・プレヴィル蒸留所に根付くテロワールそのものを体現。なお、ラベルには、サトウキビの残渣であるバガス(絞りかす)を原料として利用。澄んだ透明感。搾りたてのシトラス、刈りたての草木、ミネラル感溢れる青いアロマが広がるラム・アグリコール。