ドメーヌ ジェラール・トレンブレー

■ ワイナリー概要 シャブリに拠点を構えるトレンブレー家は、5代目当主Vincent Tremblay（ヴァンサン・トレンブレー）のもと、37haのブドウ畑を所有。プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ1er Cru（フルショーム、コート・ド・レシェ、モンマン、ボーロア）、そしてシャブリ Grand Cru（ヴォーデジール）と、多彩なキュヴェを手掛けています。長年にわたる伝統と洗練された技術を ...

ジャン・フィリップ・マルシャン

■ ワイナリー概要 1813年から7代に亘って続く家族経営ドメーヌを1980年代に受け継いで以来、ジュヴレ・シャンベルタン村とモレ・サンドニ村を拠点にワイン造りを続ける当主/ジャン・フィリップ・マルシャン氏の生み出すワインは、非常にフルーティーで綺麗な味わいが特徴です。自社畑には樹齢40〜50年の古樹を多く所有しており、豊かなテロワールを引き出すべく畑ごとに醸造を行います。過去には長年に亘り ...

ドメーヌ シュヴィヨン・シェゾー

■ ワイナリー概要 1887年にウジェーヌ=フランソワ・シェヴィヨンにより創業、1947年には今も保有するニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru レ・サン・ジョルジュを所有するようになり、ワイナリーとして大きく成長を遂げます。ニュイ・サン・ジョルジュの街中にカーヴを構え、自社ブドウ畑約8haを保有しており、15のアペラシオンのワインを4世代に亘って生産しています。1963年からは先代がミシ ...

ドメーヌ トルシュテ

■ ワイナリー概要 ニュイ・サン・ジョルジュ郊外に拠点を構える家族経営ドメーヌ。小規模ながら計6.5haの畑を所有し、長年にわたりリュット・レゾネ（減農薬）栽培を実践してきましたが、世代交代を機に2020年からオーガニック栽培へと移行。酸と果実味のバランスに優れたワインを生み出し、白はミネラル豊かで長期熟成にも適し、赤は独特の甘さや栗のようなニュアンスを持つのが特徴。現当主である6代目モルガ ...

ドメーヌ ベルナール・リオン

■ ワイナリー概要 ドメーヌ ベルナール・リオンは、1896年にヴォーヌ・ロマネにて創業。創業者ピエール・リオンから息子ルイ、そして1952年にはルイの二人の息子へと受け継がれました。長男マルセルは、ヴォーヌ・ロマネの地でドメーヌの拡大に尽力。その後、1973年からは現在のワイナリー名でもあるマルセルの息子ベルナールが、家族の伝統を守り続けています。そして現在は、ベルナールの娘アリスを中心に ...

アントナン・ギヨン

■ ワイナリー概要 1960年代に先代当主/アントナン・ギヨンがブルゴーニュの北はジュヴレ・シャンベルタンから南はムルソーまで広範囲に及ぶアペラシオンの畑を購入したことをきっかけに、ドメーヌとしての歴史がスタート。1970年代には、息子である現当主/ドミニク・ギヨンが、オート・コート・ド・ニュイにて80の地主が関わっていた南向きの好条件の350区画計22haを購入したことで、さらに多様なアペ ...

ジャック・カリヨン

■ ワイナリー概要 ジャック・カリヨンのドメーヌは、1632年創業というブルゴーニュでも屈指の長い歴史を誇ります。ピュリニー・モンラッシェ村で代々ワイン造りに携わってきたカリヨン家は、父ルイ・カリヨンの代を経て、ジャックと弟フランソワにより2つのドメーヌに分かれました。現在はジャックの息子・エマニュエル氏が6代目としてドメーヌに参加し、伝統を受け継ぎながらも、さらにその品質を高めています。ピ ...

バデ・ミミュール

■ ワイナリー概要 シャトー自体の歴史は13世紀にまで遡りますが、1919年にシャルル・ミミュール氏がクロ・デュ・シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェ（現ワイナリー）のオーナーとなり、娘婿の名と合わせて“バデ・ミミュール”の歴史が始まりました。ワイン商として名を馳せた時期もありましたが、1990年代以降はシャサーニュに戻り、高品質なブドウ栽培・ワイン醸造へと再び注 ...

レジス・ルー

■ ワイナリー概要 1943年、3代目マルセル・ルー氏がサントーバンに4ヘクタールの畑を購入したことから始まったドメーヌの歴史。第二次世界大戦後の混乱の中、家族とともに土地を開墾し、白ワインを中心に着実に畑を拡大していきました。マルセル氏の息子である、レジス・ルー氏が畑の責任者を歴任。家族の手による丁寧なワイン造りを続け、現在は5代目のセバスチャン・ルー氏がワイナリーを運営しています。（「ル ...

ドメーヌ ド・ラ・クルーズ・ノワール

■ ワイナリー概要 5世代に亘ってワイン醸造を生業とするMartin（マルタン）家に生まれたドミニク・マルタンは、1983年に本家と分かれる形で、ドメーヌ・ド・ラ・クルーズ・ノアールを設立しました。ブルゴーニュ地方南部フュッセ村から南1キロのLyenes（レーヌ）村に位置しており、マコンとボジョレーに計32haの自社畑を所有しています。品質を重視し、剪定、土壌の維持、間引き、収穫といったブド ...

ドメーヌ ベルトー・ジェルベ

ミシェル・グロ

■ ワイナリー概要 コード・ド・ニュイの中心地であるヴォーヌ・ロマネ村に本拠を構える、名門グロ家のドメーヌ。1830年に始まったグロ家の歴史は、世代を超えて飛躍的に発展し、1995年の5代目ジャン・グロ氏が引退した際に、土地は子息たちに分割・譲渡されました。長男ミシェル・グロ氏が1978年に設立した本ドメーヌは、現在23haの自社畑を所有しています。特に、1860年から保有する「ヴォーヌ・ロ ...

グロ･フレール･エ･スール

■ ワイナリー概要 コード・ド・ニュイの中心地であるヴォーヌ・ロマネ村に本拠を構える、名門グロ家のドメーヌ。1830年に始まったグロ家の歴史は、世代を超えて飛躍的に発展し、1963年には4代目ルイ・グロ氏からの相続によりドメーヌを分割し、同氏の4人の子供のうち、ギュスターヴ氏とコレット氏の共同ドメーヌ「グロ フレール・エ・スール」が誕生しました。1980年代前半には、後継者のいなかった両氏の ...

ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

カーヴ・ド・バイィ

AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ発祥の地であるヨンヌ渓⾕の⼩さな村「バイィ」にて、1972 年に70の家族を含む430の栽培農家が協同組合を設⽴ し、地域に根差したワイン造りを開始。 キンメリジャン⼟壌に恵まれ、シャルドネやピノ・ノワールを中⼼に栽培。 ブドウの収穫は、全て⼿摘み。厳選されたブドウは、地下 50mの古代採⽯場を改築したセラーに運ばれ、理想的な条件の下で熟成されます。 安定した品質で ...